Honig

Da ich eine kleine Hobbyimkerei mit nur wenigen Honigvölkern betreibe, ist bei mir der Honig nur begrenzt verfügbar (Am-Haus-Verkauf). Mir ist es wichtig, die Unterschiedlichkeit des Honigs der verschiedenen Völker zu bewahren, so dass ich jeweils nur den Honig des Honigraumes eines Volkes entnehme. Dabei gibt es den schonend handgeschleuderten und cremig gerührten Frühjahrsblütenhonig aus Quellen wie Kirsche, Apfel, Zwetschge, Raps, Kastanie und Robinie, um nur einige Nahrungspflanzen der Bienen zu nennen. Bei dem Tropfhonig handelt es sich um Honig, der von mir direkt aus der Wabe getropft wird und unverarbeitet ins Glas gefüllt wird, damit ist er kaum verarbeitet und enthält wertvolle Enzyme.